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Le thé à la vanille de Bois Chéri

Un thé venu d’une île lointaine

Aujourd’hui c’est un thé de la marque BOIS CHÉRI ( ça sonne tout doux non? ) dont je veux vous parler. C’est le thé le plus consommé de la marque : le thé noir à la vanille . Il s’agit d’un thé noir donc, aux feuilles broyées, avec des arômes de vanille qui vient de l’île Maurice, mon pays d’origine.

C’est le premier thé que j’ai gouté et je suis devenue tout de suite une consommatrice assidue. Il ne pouvait être autrement, étant donné que ma famille ne boit que ça ! Mes parents ont beau habité en France depuis quelques décennies, c’est le seul thé qu’ils boivent ( enfin, à quelques très très rares exceptions… ). Le thé à la vanille de Bois Chéri et moi c’est donc une longue histoire d’amour que mes parents m’ont transmis. Et si ça n’avait pas été ce thé, ça aurait été un autre !

Car pour les mauriciens, le thé occupe une grande place dans leur culture et leur quotidien. On en boit à toute heure de la journée, seul, en famille, quand on reçoit du monde ( comme dans beaucoup d’autres pays le thé à est quelque chose de convivial).
Le thé est le plus souvent consommé en vrac, mais il existe aussi en sachet. On le boit accompagné de lait et de sucre mais il n’est pas rare qu’il soit aussi bu nature, dégusté avec du citron ou du miel (surtout quand on est enrhumé ). Couramment, on le boit avec un petit quelque chose à manger, sucré ou salé.
L’ile est un pays consommateur mais aussi producteur.

Douceur vanillée

À peine ouvre-t-on le paquet, que la vanille nous caresse tendrement le nez. Il faut bien le laisser infuser ( 3-4 minutes ) pour que le thé exprime tout son gout. C’est un thé noir plutôt léger en théine je trouve. Vous pouvez en boire en soirée, vous n’aurez pas de problème pour dormir ( c’est mon cas, mais sait-on jamais, certains y seront peut-être très sensible). Le lait apporte davantage de douceur et révèle l’arôme vanillé. C’est un thé que je trouve très réconfortant, surtout quand il fait froid.

Où le trouver ?

Ce thé est vendu le plus souvent dans les épiceries et boutiques exotiques. À Paris, vous en trouverez dans les quartiers de Stalingrad, Barbès, les épiceries mauriciennes de Gare de l’est, entre autres, pour un prix compris entre 1,50 et 4 euros en fonction de la quantité. Il existe un Grand « Bois Chéri » à feuilles brisées vendu chez Mariage Frères au prix de 8e les 100g. Mais vous en trouverez aussi sur le net, en faisant des recherches, j’ai vu qu’il y a plusieurs site qui en vendent. Je ne les ai jamais testé donc je ne peux pas vous en recommander.

Le « Grand Bois chéri » de Mariage Frères

Pour un petit moment de douceur exotique, je vous conseille vivement ce thé ! Si vous le goutez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé !

Ile Maurice, thé

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"Incident theiné ou Thé pris à la fin d'une longue journée " par Sia de @lavoixduthe 

Merveilleuse oeuvre ! Merci Sia ! 😁😁😁

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Anxi Tie Guan Yin, récolte d’automne 2021. 

Faiblement oxydé et non torréfié, il provient de la province du Fujian et, est très populaire en Chine. 

Une liqueur coulante, d'une certaine complexité et d'une longueur assez phénoménale. C'est un oolong qui révèle ses mystères petit à petit… Il se dévoile totalement quand il disparaît, en tapissant le palais d’un champ de fleurs blanches ! 

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